Peggy's 陽光廚房

夏天的尾巴已經快抓不住了，"芒果蘆薈西米露"食譜再不快點寫出來，我想就要變成明年夏天的清倉貨了~哈

我們家最愛吃一些湯湯水水的甜點，冷的熱的都行，都愛吃~
威寶跟我吵了好久說要吃西米露，今天賒了點時間來煮
做了一杯"蜂蜜蘆薈西米露"給威嚐嚐甜頭，堵堵他的嘴

我對自己更好，吃的更豐盛，做了一碗「芒果蘆薈西米露」 (因為威寶不吃芒果)
「芒果蘆薈西米露」材料有些像是一種香港甜品「楊枝甘露」
「楊枝甘露」製作材料包括柚子肉及芒果，還有西米露、椰汁、鮮奶油及糖(或冰糖)
過程需將冰糖與水煮開至融化，柚子肉需要拔成小絲狀，最後所有材料混合即成~

因為偷懶又不想吃奶味太重的甜品，所以省略掉煮糖水與一些材料，加入自己喜愛的水果
裡頭有西米露、芒果、蘆薈、鳳梨、葡萄、黃金奇異果~就像是爽口的水果冰
除芒果是必備水果的之外，其它水果喜歡什麼就放什麼(蘆薈是大加分)
這是夏天的甜點，當做飯後甜點，真的好好吃~^_^

***
最近，達拉斯的天氣真是令人hold不住...
前兩天還有40度的高溫，今天卻直接降到28度...溫差也太誇張了吧! 
夏天真的一溜煙就走了，秋天就偷偷跑來了耶~~~
這季節還真讓人憂鬱阿~~~ㄎㄎ

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Dallas ─ NO.287
芒果蘆薈西米露

【材料】(約3~4人份) 
西米露 50克
蘆薈果粒 自訂(現成的)
芒果 100~150克
黃金奇異果丁 自訂
鳳梨、葡萄、西瓜丁 自訂(可省略)
蜂蜜 2~3大匙 (自行斟酌甜度,砂糖亦可)
冰開水 250~300cc

【做法】



1‧煮一鍋水，待水滾後放入乾燥西米露。煮10分鐘後關火，蓋上鍋蓋悶個10~15分鐘，濾掉水份
2‧準備一大碗冰塊水，把西米露馬上放入冰水中冰鎮，最麻煩的西米露部分就完成了

★西米露吃多少煮多少，並隨時泡在水裡，避免黏成團狀
隔夜的西米露冰過容易硬掉，或是口感過於軟爛，就不好吃了!

3‧所有水果洗淨去皮去籽，切成小丁狀(芒果、黃金奇異果、鳳梨、葡萄、西瓜)
4‧芒果保留1/3，其餘的芒果與冰開水和蜂蜜，放入果汁機打成汁，濃稠度自行斟酌
5‧取一個大碗，裝入一人份的芒果汁，再放入適量的西米露與各式水果丁(可加冰塊)，即完成




★與大家分享延長保存水果的小撇步~
家裡的水果若是過多吃不完，可將果皮與籽籽去除，切成大丁狀裝入保鮮袋裡
均勻平鋪好，放在一個大盤子上，整盤放入冷凍庫冷凍，待冰凍定型後，盤子就可取出
冰成大片狀的水果，之後重複取用時，不會黏成整團不好拿取喔!

若保存的恰當，內容未受到汙染，冷凍水果可保存約1~2個月不會壞掉
這樣就可以讓非當季水果，或是水果季節快過時，"喝"到自己喜愛吃的水果
凍成冰塊狀的水果，可以直接拿來打成"香濃的冰沙"，或是綜合果汁，非常的方便!





每一口都吃的到自己喜愛的水果，還有QQ滑滑的西米露~超爽口的! 好好吃喔~
若買的到現成處理好的蘆薈丁，放入芒果西米露裡一起吃，味道真是大加分~~~



做法很簡單吧! 芒果季節就快過了，喜歡吃芒果冰品的人快試試看囉~



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