《Peggy廚房》韓式韭菜海鮮煎餅 (4/21上首頁囉) @ Peggy's 陽光廚房

自己做過韓式煎餅後就知道，餐館賣的有多貴!!
在紐西蘭美女的家看見韓式韭菜海鮮煎餅做法，不但材料簡單，做法也很簡單~
做煎餅的時候，加點泡菜汁與韓國辣粉~就更完美了囉~

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去年十一月底時，全美國配合<日光節約>，把時間延後一小時 (我每天都有賺到一小時的fu~哈哈)
那時每天還不到六點，天就黑的差不多了。每天都覺得我才沒睡醒多久就天黑了...討厭!
今年三月底，日光節約時間結束了，雖然把一小時還給了美國，但每天都要晚上八點才會天黑
我喜歡有陽光的感覺，超開心的!!! ㄎㄎㄎ

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有天，考完試的威寶突然跟我說:「疑~不知道吸塵器現在在誰家? 我好像很久沒吸地了」
我傻眼說:「你考試考昏頭了喔?! 居然會主動想打掃...」
(真的見鬼了，太陽打西邊出來啦~哈哈哈哈)
ps:此話說完的日子裡，這傢伙還是沒找吸塵器來吸地...切! 說說不用錢...

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Dallas ─ NO.193
韓式韭菜海鮮煎餅

【材料】
蝦仁 7~9隻
花枝丁 30克
韭菜 50克
蟹肉棒 2條
白芝麻 10克
(韓式泡菜 20~30克,含泡菜汁)

【麵糊料】
中筋麵粉 120克
地瓜粉 15克
雞蛋 1顆
鹽 1/2大匙
開水 150ml
(以上材料量可做兩片大煎餅)

【做法】

1‧蝦仁洗淨擦乾，去腸泥切成大丁狀。韭菜洗淨擦乾，切段狀(約2~3公分)。蟹肉棒用手撕開成絲備用
2‧麵糊材料混合調勻，將所有材料放入混合，放置約15分鐘備用

◎建議可加入少許泡菜汁，做成泡菜口味亦可。喜愛嗜辣者，可放辣椒絲

3‧平底鍋放入1大匙沙拉油熱鍋，倒入一半的麵糊，用鍋鏟攤平 (另一半麵糊作法相同)

4‧單面用小火煎約3~5分鐘左右，煎餅定型後再翻面(不易破)，煎到兩面呈金黃色
開中火，將煎餅雙面各在煎約10秒左右，增加表面脆度與帶點焦香，即可盛盤 (切成片狀)

☆ 小分享
1‧煎餅本身鹹度不是很夠時，可以酌量加些泡菜汁可增味，或另外搭配醬汁沾著吃喔!