剛到美國看見有鳳梨時，真的還蠻驚訝的... (其實是我孤陋寡聞啦...)
五到七月正是鳳梨的季節，雖然季節剛過，但超市裡還是可以看見鳳梨的蹤影
現在的鳳梨還是好甜又多汁，我很喜歡買一顆鳳梨回家放著，一顆可以打好幾杯綜合果汁
這兩杯果汁我都超推薦的，味道感覺非常熱帶風情~好好喝!
鳳梨果汁豐富，特別含有一種天然消化成分"鳳梨酵素"，有類似木瓜酵素的作用
吃進胃中可分解蛋白質，幫助消化。因此吃肉類及油膩食物後，吃些鳳梨最有益處
對於飲食的健康一環蠻有幫助的喔!
◎害怕吃鳳梨時，覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺嗎?
以前上班時的老闆，教我一個小方法，他說是賣鳳梨的小攤販告訴他的! (但原理不知道)
切整顆鳳梨時，刀子與粘版都要保持絕對的乾燥，不能有水份
這樣切成塊的鳳梨就不容易咬破嘴了!!!
(我有試過，還真的蠻有效的。提供給大家參考喔~)
Dallas ─ NO.245
鳳梨番茄梅子蜜
【材料】
鳳梨 約70克
番茄 半顆~1顆
梅子粉 0.5大匙 (自行酌量)
蜂蜜 1大匙
開水 覆蓋過材料的量
冰塊 少許
【做法】
1‧鳳梨去皮切塊，番茄帶皮切塊
2‧所有材料放進果汁機裡打成汁即可 (甜度與濃稀度自訂)
(◎可自行決定是否要過濾果渣。圖片為無過濾狀態，所以會與果汁分離)
【番茄小知識 ─ 維基百科】
美國時代雜誌評選為現代人十大保健食品榜首的「蕃茄」，蕃茄內含豐富的蕃茄紅素(Lycopene)
具有強力的抗氧化功能，可以減少低密度脂蛋白、降低血漿膽固醇濃度，可預防心血管疾病
茄紅素有抗癌的效果，茄紅素在飲食中幾乎只有單一來源：蕃茄跟蕃茄製品!
一些流行病學的調查中，也發現日常飲食中攝食較多蕃茄及蕃茄製品的人其罹患攝護腺癌的機率低21％
Dallas ─ NO.246
鳳梨多多
【材料】
鳳梨 約70克
多多 2小罐
蜂蜜 1小匙(可省略)
開水 覆蓋過材料的量
冰塊 少許
【做法】
1‧鳳梨去皮切塊
2‧所有材料放進果汁機裡打成汁即可 (甜度與濃稀度自訂)
(◎可自行決定是否要過濾果渣。圖片為無過濾狀態，所以會與果汁分離)
【鳳梨小知識 ─ 維基百科】
鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾
營養師說，鳳梨是水果中的異類，它不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，而是含量豐富的維他命B1
且維他命B1還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能
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鳳梨雖然是很好的水果，可是在吃之前還是要考慮體質問題，不是人人都適合吃鳳梨
對於上腹突出、腰部肥滿體型、急性硬性的便秘者來說，鳳梨是最佳的飯後水果
但如果是下腹突出體型、怕冷、低血壓的人，吃鳳梨會使症狀惡化，只可以吃少量的鳳梨，多吃則不宜!
(★每日建議不要過度攝取，以免引起身體不適)
【果汁食譜延伸】
《Peggy廚房》百分百果汁系列 (←請點我)
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